Kaffe og kylling

Steffen og jeg diskuterer hvilken kaffemaskine vi skal anskaffe os. Vi snakker mest om en nespresso maskine i øjeblikket. De virker rigtig simple i stedet for en kæmpe espressomaskine. Tror vi lige skal tænke lidt over vores behov, men hold da op hvor ville det være fedt med sådan en...

Uhhh vi prøver jo ikke at spise stivelse denne uge. Det går nogenlunde. Aftensmaden blev super god. Har skrevet opskriften her:

Karrysuppe med kylling

4 gulerødder

1 æble

1 spsk olivenolie

1 spsk karry

3 dl kokosmælk

1⁄2 l grøntsagsbouillon

1⁄4 tsk peber

200 g kyllingebryst

Frisk koriander

Gulerødder og æbler hakkes fint og sauteres på en stegepande i et par minutter, i olie og karry. Derefter koges det i bouillonen, sammen med kokosmælk, i ca. 20 minutter, hvorefter det blendes i en blender.

Kyllingekødet skæres i tynde strimler og steges på en glohed stegepande.

Ved servering hældes først suppen i en skål, dernæst lægges kyllingekødet ned i midten og der pyntes med frisk koriander.